|
|
Gevulde Witlofschuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1/2 appel (Granny Smith)
* 1 eetlepel citroensap
* 2 takjes peterselie
* 25 g walnoten
* 100 g roquefort (kaas)
* 1 zakje spekreepjes, gebakken (30 g)
* 12 blaadjes witlof
Voorbereiding:
Eventueel spekreepjes vooraf "uitbakken"
Bereidingswijze:
Appel schillen, klokhuis verwijderen en in kleine stukjes snijden. Besprenkelen met citroensap. Peterselie fijnhakken. Walnoten grof hakken. Roquefort in plakken snijden, in stukjes snijden en in kom mengen met appel blokjes. In andere kom gehakte peterselie mengen met spekjes en walnoten. Blaadjes witlof wassen, droog deppen met keukenpapier en besprenkelen met citroensap. Witlof schuitjes vullen met kaas mengsel en noten-spek mengsel erover strooien. Schuitjes serveren op schaal of per persoon op kleine bordjes.
|
|
|